国内DX事例 黒酢発酵DXの核心!LLM 異常検知とセンサーデータ解析でリアルタイム可視化を実現 黒酢発酵タンクをLLM異常検知で常時モニタリング。温度・pH・溶存酸素ログと作業日誌を統合し、AIが原因と対策を自然言語で提示する仕組みを解説します。食品製造の品質管理AI導入を検討中の方は必見です。 2025.05.06 国内DX事例